餐厅、厨房的防火要求有哪些
（1）餐厅内不得乱拉临时电气线路，如需增添照明设备以及彩灯一类的装饰灯具。应按规定安装。餐厅内的装饰灯具，如果装饰件是由可燃材料制成的，其灯泡的功率不得超过60W。
（2）餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，留出足够的通道；通道及出入口必须保持畅通，不得堵塞，举行宴会和酒会时，人员不应超出原设计的容量。
（3）如餐厅内需要点蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在不燃烧材料制作的基座内，并不得靠近可燃物。供应火锅的风味餐厅，必须加强对火炉的管理。液化石油气炉，禁止使用；酒精炉和木炭炉，慎用；使用固体酒精燃料，比较。餐厅服务员在收台时，不应将烟灰、火柴梗卷人台布内。
（4）厨房内易燃气体管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查，防止泄漏；发现易燃气体泄漏时，首先要关闭阀门，及时通风，并严禁明火和启动电源开关。
（5）楼层厨房不应使用瓶装液化石油气。煤气、天燃气管道应从室外单独引人，不得穿过客房或其他公共区域。
（6）厨房内使用的绞肉机、切菜机等电气机械设备不得过载运行，并防止电气设备和线路受潮。
（7）油炸食品时。锅内的油不要超过2/3，以防食油溢出，遇明火燃烧。
（8）工作结束后，操作人员应及时关闭厨房的所有阀门，切断气源、火源和电源后方能离开。
（9）厨房内抽烟罩每日擦洗一次，烟道每半年清洗一次。
（10）厨房内除配置常用的灭火器材外，应配置石棉毯，以便扑灭油锅起火。
手动火灾报警按钮的安装
手动火灾报警按钮可以起到确认火情或者人工发出火警信号的特殊作用，所以每个防火分区应至少设置一个手动火灾报警按钮。
（1）手动火灾报警按钮应安装在墙上其底边距地（楼）面高度1.3~1.5m处.且应有明显标志。从一个防火分区内任何位置到邻近手动火灾报警按钮的步行距离不应大于30m。
（2）手动火灾报警按钮应安装牢固，不得倾斜。
（3）手动火灾报警按钮的外接导线应留有不小于10cm的余量，且在其端部应有明显标志。
消防泵房、雨淋阀室现场
（1）消防泵房消火栓泵、喷淋泵、阀门应有明显标识，管道有标识和流向指示；现场整洁。
（2）消防泵房应有消火栓泵、喷淋泵远程启泵和本地启泵操作流程；消火栓泵、喷淋泵控制柜应处于自动状态。
（3）雨淋阀室各阀门、水力警铃、控制系统应处于自动工作状态，应有明显标识和流向指示；现场整洁。
（4）雨淋阀室应有操作流程。
（5）消防水箱应储存10min的消防用水量。
（6）供消防车取水的天然水源和消防水池应设置消防车道。
分享消防改造的流程
一、现场勘查
找一家有消防施工资质的专业公司，把需要改造场所的基本信息和需求告诉他们之后，一般公司会安排一位专业的人员来现场勘查，确认建筑内消防基础设施的情况，消防报警系统的数量和品牌，应急疏散系统的方式和数量等等。
二、消防改造报价
确认消防改造的内容后，消防公司会给到预算价格，双方确认无误后就可以签订合同。
三、消防设计
大型的消防改造工程需要请专业的设计院出图，小型的消防改造工程消防设计图也可以由具备消防设计资质的公司出图，可以根据自身需求做具体选择。消防设计完成后如果是必查项目需要申报消防设计审查，非必查项目可以施工完成后再申报消防设计备案。这里消防设计和消防改造报价的次序有时候会调整，有些工程会先出设计图再根据设计图报价。
四、消防改造施工
消防设计审核通过后，拿到消防施工许可证，就可以安排进场施工进行消防设施安装了。
五、消防设施检测
消防改造施工完后，需要对消防设施进行消防检测，以确保建筑消防设施能够达到了规范及要求规定的指标，部分地区还要求出具消防检测报告。
六、申报消防验收
后还需要申报消防验收或消防验收备案，住建部门应急管理部门会对建设单位进行消防检查，验收合格后会出具消防验收合格意见书。